Kiedy ewidencjonować w kasie sprzedaż towarów zamawianych przez internet

Sprzedaję przez internet zabawki i kolczyki. Wszystko jest ewidencjonowane na kasie fiskalnej. Wysyłka następuje najczęściej po wpłacie na konto. W dniu wpływu na konto ewidencjonuję otrzymane pieniądze oraz sposób płatności jako gotówkowy. Czy stanowi to poważny błąd? Inne opcje to kredyt, czek, karta (nie ma przelewu). Jak też poradzić sobie z sytuacją, gdy przelew na konto „zauważę” następnego dnia? Bardzo rzadko mam wysyłki za pobraniem i dowiedziałem się, że powinienem je księgować do VAT w dacie wpływu zapłaty na konto. Jak to najlepiej ewidencjonować i oznaczać, żeby się nie pogubić z rozliczaniem raportów miesięcznych z kasy fiskalnej?