Gdzie należy opodatkować usługi przerobu towarów pochodzących z Rosji, na zlecenie niemieckiego kontrahenta

Jesteśmy firmą świadczącą usługi przerobu (mielenie, mieszanie, pakowanie) towaru na zlecenie kontrahenta niemieckiego na towarze niewspólnotowym (Rosja), należącym do kontrahenta. Towar jest dostarczany wagonami do składu celnego w Polsce, gdzie pod procedurą składu celnego dokonujemy przerobu w ramach czynności zwyczajowych. Następnie towar zostaje przepakowany - nie będąc dopuszczany do obrotu w Polsce i jest transportowany, według zlecenia kontrahenta niemieckiego, do konkretnych odbiorców w Unii lub do krajów trzecich (za SAD i T1). Towar jest dopuszczany do obrotu poza Polską, ale nie wiemy, gdzie dokładnie, gdyż transport organizuje kontrahent niemiecki. Oczywiście, jesteśmy zarejestrowanym podatnikiem VAT UE, podobnie jak nasz niemiecki kontrahent. Pytanie: Jaką stawkę podatku VAT powinniśmy zastosować przy obciążaniu kontrahenta niemieckiego za dokonanie usługi przerobu - i na jakiej podstawie? Czy możemy zastosować 0%, jak przy wewnątrzwspólnowotej dostawie? Czy ma tu znaczenie miejsce świadczenia usług i czy ważne jest, że usługa dokonywana jest w składzie celnym?