Jak dokumentować posiłki profilaktyczne sprzedawane przez zakład gastronomiczny

PROBLEM

RADA

Firma nie powinna wykazywać na fakturze usług gastronomicznych, tylko - w zależności od sytuacji - usługi stołówkowe lub cateringowe sklasyfikowane w PKWiU 55.5, pod warunkiem jednak zawarcia z nabywcą umowy o ich świadczenie. Szczegóły w uzasadnieniu.

UZASADNIENIE

W przedstawionej sytuacji problem wynika z tego, że rodzaj nabytej usługi ma wpływ na prawo nabywcy do odliczenia VAT z otrzymanej faktury. Nabycie posiłków profilaktycznych uprawnia go do odliczenia VAT z otrzymanej faktury na zasadach ogólnych, natomiast nabycie usług gastronomicznych takiego prawa nie daje.

Co to są posiłki profilaktyczne

Pracodawca jest zobowiązany zapewnić pracownikom zatrudnionym w warunkach szczególnie uciążliwych, nieodpłatnie, odpowiednie posiłki i napoje, jeśli jest to niezbędne ze względów profilaktycznych (art. 232 Kodeksu pracy). Rodzaje tych posiłków i wymagania, jakie powinny one spełniać, określa rozporządzenie Rady Ministrów z 28 maja 1996 r. w sprawie profilaktycznych posiłków i napojów (Dz.U. Nr 60, poz. 279). Powinny one zawierać około 50-55% węglowodanów, 30-35% tłuszczów, 15% białek oraz posiadać wartość kaloryczną około 1000 kcal (§ 2 tego rozporządzenia). Aby zatem posiłek mógł być uznany za profilaktyczny, musi spełniać powyższe parametry. Ponadto rozporządzenie wskazuje, że zasadniczo pracodawca powinien samodzielnie sporządzać i wydawać pracownikom posiłki profilaktyczne. Jeśli jednak nie ma takiej możliwości z uwagi na rodzaj pracy wykonywanej przez pracowników lub ze względów organizacyjnych, może im zapewnić w czasie pracy (§ 2 ust. 2):