Czy istnieje obowiązek wystawiania faktur zaliczkowych osobom fizycznym nieprowadzącym działalności gospodarczej

Prowadzimy restaurację. Klienci wpłacają zaliczki na poczet organizowanych w przyszłości imprez okolicznościowych. Niektórzy klienci nie chcą faktury VAT po zrealizowaniu zamówienia. Czy na wpłaconą zaliczkę powinniśmy wystawić fakturę zaliczkową dla osoby fizycznej (bez paragonu fiskalnego)? Klienci nie chcą faktury końcowej, tylko paragon. Jak rozliczyć fakturę zaliczkową? Czy można przyjąć takie rozwiązanie, że w momencie finalizacji usługi klient zwraca zaliczkę (fakturę zaliczkową - korekta całości), a za usługę wystawiany jest paragon fiskalny? Czy wystawia się faktury zaliczkowe dla osoby fizycznej?